Feenküsschen

Für den Plätzchenteig:

• 250g Mehl
• 125g Zucker
• 125g Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• Vanilleextrakt

Alle Zutaten werden zu einem Mürbteig verknetet und genau so, für 30 min. in den Kühlschrank zum auskühlen gelegt. Damit sie euch später nicht auslaufen beim backen.

Zum ausstechen habe ich eine Blumenform genommen, die mittlere und die kleine . Es gehen genauso Kreise, der Durchmesser sollte ca. 4-5 cm sein.

Stecht 45 Plätzchen aus.

Ofen vorheizen auf 150°C

Für die Füllung und Baiserhäubchen:

• 3 Pckg. Toffifee
• 3 Eiweiß
• 225g Zucker
• 1 Prise Salz

Die Toffifee verteilt Ihr einzeln mit der Schokoseite nach unten, auf die ungebackenen Plätzchen.

Schlagt das Eiweiß mit dem Salz in einer fettfreien Schüssel steif, lasst dabei den Zucker portionsweise einrieseln, bis sich eine schöne glänzende Baiser Masse ergeben hat. Die Masse sollte stehen bleiben, wenn man kleine Spitzen zieht.

Füllt die Masse in einen Spritzbeutel mit einer großen Sternentülle. Nun spritzt ihr die Baiser Masse über die Toffifee's . 

Die Feenküsse werden nun für 15-25 min bei 150°-160°C gebacken. Meiner Erfahrung nach sollten sie nicht zu heiß, dafür lieber etwas länger backen. Sie sollten nicht zu dunkel werden.

Guten Appetit!